素晴らしい四季の香りを感じて頂きたい・・・
そんな想いで季節ごとに内容を変えております。

ぐんまはシルクの国。
シルクや桑なども食材として取り入れながら
地元ぐんまの山里の幸をふんだんに盛り込んだお料理です。

どうぞごゆっくりお楽しみ下さい。


料理長 富井 忠


■アレルギー対応について■

これまで当館では、「該当する食材を除く」という対応を行って参りました。
しかしながら、近年アレルギー物質も非常に多岐にわたり、
食材の一部として含まれている場合や調味料に含まれる場合など、
全ての対応が出来かねることもございます。 また、該当する食材を抜いた場合でも、例えば鍋など調理器具に付着した
ごくわずかな成分まで完全に除くことはできません。< このような現状を鑑み、お客様の安全を考慮した結果、アレルギー対応を
行わないこととさせて頂きました。
どうぞご理解を賜り、あらかじめ御了承下さいますようお願い申し上げます。

※尚、お子様のアレルギーなどの場合で、市販のレトルト食品をお持ち頂くことは可能です。
その際、冷凍保管やレンジでの過熱などはさせて頂きます。

 

■お料理の内容変更について■

当館のお料理は、地元の食材を中心にしながら“季節感”をメインディッシュとして、
板前が心をこめて仕上げた会席です。皆様には、お料理全体のバランスも楽しんで
頂きたいため、内容の変更は承っておりません。あらかじめ御了承下さいますようお願い申し上げます。